Мангалы и барбекю
  Главная   Каталог   Фотогалерея   Рецепты   Контакты  
 
Вертела
Мангалы
Электроприводы
Аксессуары

Патенты






 

Как построить мангал своими руками

Во время отдыха на природе или на даче весьма полезным помощником является мангал. Он представляет собой специальную жаровню, которую используют для приготовления мяса и других подобных продуктов на тлеющих углях. Это незаменимый атрибут любой загородной поездки, с помощью которого каждый любитель активного отдыха сможет насладиться вкусом сочной, ароматной и здоровой пищи. Птица, барашек, молочный поросёнок или свежая дичь, приготовленные на мангале при помощи вертела, отличаются неповторимым вкусом и особым изыском.

Чтобы в большей степени проникнуться магией приготовления мясных блюд на открытом огне, не обязательно покупать мангал на рынке или в магазине. Его можно изготовить своими руками из подручных материалов, которые несложно найти на даче среди старых бесполезных вещей.

Мангал из кирпича своими руками

Для любителей отдохнуть на даче лучшим решением будет сооружение стационарного устройства для жарки мяса из кирпича, которым можно будет пользоваться каждый раз по приезде на место. Для создания такого мангала потребуется около дня работы, не считая времени на ожидание полного высыхания конструкции. Ниже описан один из вариантов изготовления подобного устройства.

Несущей частью сооружения является фундамент. Он защитит мангал от изменений погодных условий, в частности температуры и влажности. К тому же, он позволяет закрепить саму жаровню, чтобы она не развалилась или не сдвинулась вместе с промокшей почвой. Фундамент представляет собой плиту, стенки которой должны быть толщиной как минимум 6 см. Её рекомендуется отливать из раствора цемента, в который для увеличения устойчивости следует вогнать железные или стальные вставки. В качестве этих вставок могут быть использованы железные спицы, решётки и другой мусор из прочных материалов. Отливать плиты рекомендуется в яме, в которую предварительно следует положить гравий или колотый кирпич. Время, необходимое цементу для полного застывания, составляет около 2-3 дней. Даже если на вид конструкция выглядит уже крепкой и прочной, рекомендуется подождать данное время, чтобы цемент приобрёл все необходимые свойства прочности.

Правильно строим мангал для дачи своими руками

Конечно, существуют варианты изготовления фундамента и из других материалов. Однако, такая процедура будет сопряжена со многими трудностями. Легкодоступный в дачных условиях кирпич или камень придётся скреплять гидравлическим раствором. Но сам раствор и кирпич или камень имеют разные КТР (температурный коэффициент расширения). То есть, при нагревании один материал будет расширяться на большее пространство, чем другой, что послужит причиной раннего возникновения трещин на кладке. Если потом заделать эти проёмы по доброй традиции штукатуркой, то вскоре ее постигнет подобная участь опять же благодаря разному КТР материалов.

Вторым и не менее важным элементом будущего мангала является короб, который предназначен для размещения углей и разведения огня. Его рекомендуется изготавливать из огнеупорного кирпича. Заранее следует определиться с его размерами. Они зависят от предназначения самого мангала. Если главной целью его использования является приготовление шашлыков, то параметры следует подгонять под размеры и количество шампуров, если еды на вертеле – под размеры вертела и т.д.

В нижнем ярусе отдельно следует оставить небольшое пространство для поддува, которое лучше расположить с широкой стороны, чтобы рабочая площадь отлично продувалась.

Мангал своими руками чертежи помогут сделать быстро

Не повредит предварительное составление чертежа, на котором отражается конструкция и форма будущего мангала со всеми количественными показателями. Рядом можно высчитать требуемое количество материала исходя из обычных параметров кирпича. Стандартные его размеры таковы:

  • высота («ребро» по строительной терминологии) – 65 мм,
  • ширина («тычок») – 120 мм,
  • длина («ложок») - 250мм.

В качестве скрепляющего элемента короба используется глинопесчаный раствор. Ни в коем случае в качестве него нельзя применять цементный раствор, поскольку он не выдержит воздействия высоких температур. Перед началом работы кирпичи нужно размочить в воде. Во время кладки их рекомендуется пристукивать с помощью чурки или киянки, чтобы они наиболее плотно прилегали друг к другу.

Когда вся конструкция высохла, можно перейти к третьему элементудекоративной части. Она выполняется по желанию. В качестве облицовки можно использовать и булыжник, скрепляемый цементом, и плитку, а также другие материалы.

Четвёртый элемент – это колосниковая решётка, предназначенная для отсева использованных углей ниже в зольник. Для её сооружения в короб помещаются «тычком» вверх две пары кирпичей, на которые и будет установлена сама решётка. Такую конструкцию можно отрегулировать под необходимое расстояние от мяса до жара углей, укоротив длину кирпичей до нужного размера. В качестве решётки, при отсутствии подходящей металлической конструкции, можно использовать обыкновенный кусок железа. При этом в цельном листе необходимо пробить отверстия в шахматном порядке для того, чтобы через них мог легко пройти воздух и зола. Решётка непосредственно укладывается на кирпичи и крепится к стенкам. Она обязательно должна легко сниматься, поскольку из-под неё нужно будет удалять накопившуюся золу.

Как сделать мангал своими руками долговечным

Завершающий элемент – это крышка. Её обычно изготавливают из листа кровельного железа. Кусок следует согнуть по диагоналям, а края подогнуть внутрь, что можно сделать с помощью молотка и пассатижей. Такая конструкция будет надёжно защищать мангал от проникновения внутрь воды. Крышу следует устанавливать на ножках так, чтобы она не мешала человеку спокойно следить за приготовлением блюда. Под ней можно закрепить крючки, на которые во время, когда мангал не используется по прямому назначению, можно вешать нити и сушить грибы или ягоды.

Рядом с мангалом можно сразу соорудить к нему столик с лавочками или целую беседку, провести водопровод или установить простой деревенский умывальник. Сооружение целого комплекса для отдыха доставит дополнительные хлопоты, которые легко окупятся приятными минутами, проведёнными в компании друзей или в семейном кругу.

Всё о мангалах:

Видео

 

 

 

ООО "ВЕРТЕЛЪ" Россия, 143502 Московская область, г. Истра, ул.Заводская 5.
телефон в Москве: 8 (903) 100-09-09.