Мангалы и барбекю
  Главная   Каталог   Фотогалерея   Рецепты   Контакты  
 
Вертела
Мангалы
Электроприводы
Аксессуары

Патенты






 

Какой материал выбрать для изготовления мангала

По традиции все любители дачного отдыха предпочитают готовить мясо не на газовой плите, а на свежем воздухе с помощью мангала. Это несложное приспособление можно приобрести на рынке или заказать у специализированной компании, а также смастерить своими руками. В любом из перечисленных случаев перед человеком будет стоять вопрос о выборе материала, из которого будет изготовлен мангал. Как правильно выбрать материал для мангала – читайте в этом материале

Классические мангалы из металла

На практике для изготовления мангалов используются:

  • кирпич,
  • бетон,
  • камень,
  • металл.

Для переносных моделей всегда применяется металлическая основа, в то время как для постройки стационарных устройств могут существовать различные вариации. В том числе, в качестве дополнительного сырья может применяться глина, точнее глинопесчаный раствор, газосиликатные блоки и другие материалы.

Металлические модели могут быть отлиты из чугуна или сварены из стали. Среди них отдельно выделяют кованые жаровни, которые отличаются особым декоративным оформлением. Главные преимущества в выборе данного материала заключаются в его долговечности и прочности. Он не подвержен негативному влиянию высоких температур, в частности, не растрескивается. Однако металлические жаровни имеют и немало минусов. Так, если не брать в расчет дорогостоящие кованые модели, украшенные филигранными рисунками, они менее приятны с эстетической точки зрения и хуже вписываются в дизайн приусадебного участка. К тому же, металл со временем покрывается ржавчиной. Поэтому рекомендуется использовать нержавеющую сталь. Эту проблему можно также решить при помощи покрытия поверхности элементов мангала термостойким лаком или путём воронения. Самым большим недостатком металлических моделей является нагревание поверхности мангала, в результате чего он считается менее безопасным в эксплуатации. Так, к примеру, прислонившись к стенке, человек может получить сильный ожог.

Что выбрать: мангалы из кирпича или мангалы из камня

Мангалы, выполненные из камня или кирпича, имеют более привлекательный внешний вид и значительно лучше вписываются в архитектурный дачный ансамбль. Однако частое использование данного приспособления снижает срок его службы. Используя кирпичную или каменную кладку, требуется дополнительно применять скрепляющие растворы. В частности, самым популярным таким раствором является цементно-песчаная смесь. Но сам раствор и кирпич или камень имеют разные КТР (температурный коэффициент расширения). То есть, при нагревании один материал будет расширяться на больше, чем другой, что является причиной быстрого возникновения трещин на кладке. Если потом заделать образовавшиеся проёмы по доброй традиции штукатуркой, то вскоре и её постигнет подобная участь. Даже самые высококачественные кирпичи обладают заданным количеством циклов нагрева и остывания, замерзания и оттаивания, по истечении которых начинается процесс разрушения.

Во избежание подобных проблем рекомендуется сначала отлить из бетона отдельно фундамент с использованием металлических вставок для придания устойчивости. Затем фундамент с внешней стороны можно обложить каменной или кирпичной кладкой, чтобы придать ему привлекательный вид. Причём для разных частей мангала следует использовать как керамический, так и огнеупорный кирпич. Ближе к жару стоит укладывать только огнеупорную разновидность класса А, для остальных частей можно использовать и керамическую. Не рекомендуется использовать силикатный кирпич, поскольку он по своим физико-механическим характеристикам не подходит для подобных видов работ.

Чертежи мангалов из металла – где взять

Основой для создания мангала из металла всегда является правильно созданный чертеж. На сегодняшний день чертежи мангалов из металла можно найти на просторах сети Интернет. Однако будьте осторожны – проверяйте их точность и правильность. Впоследствии исправить ошибки будет очень сложно.

В любом случае, при соблюдении всех технических требований и инструкций по безопасной эксплуатации конкретного изделия, можно с успехом использовать мангал, изготовленный и из кирпича, и из камня, и из металла.

Всё о мангалах:

Видео

 

 

 

ООО "ВЕРТЕЛЪ" Россия, 143502 Московская область, г. Истра, ул.Почтовая, д.31.
телефон в Москве: 8 (903) 100-09-09.